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    ハッルクベリージャム

    家に光が差してくのが遅くなるとだんだん冬の足音が聞こえてきます。朝日が当たって来る前のガマズミの色合いです。こんな時の色合いがとっても好きです。光差してくると・・・先日ハックルベリーをたくさん頂いたのでジャムを作ってみました。ハックルベリーはアメリカ北西部ロッキー山脈に自生。ツツジ科スノキ属の低木の総称だそうです。ブルーベリーの5倍のアントシアニンが含まれているそうです。アクが出てくるので重曹を入れたりとあく抜きが他のジャムより手間がかかりますね。何回か水をかえて煮詰めます。湯気が立っていてクリアな色が分かりませんがとってもきれいな色です。終わって鍋を洗う時の水がとってもきれいですぐこぼすのがもったいないくらいでした。こんな色で何かが染まったら素敵~と思いました。完成!味はですね~(゜-゜)ブルーベリーと見た目...ハッルクベリージャム

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    日々見かける世の中の困った人びと「こまったちゃん」。彼らの行動や感想、可能であれば対策を。

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  • 「美し森」の風

    今日は風も収まって穏やかな良いお天気になりました。先日、穏やかで気持ち良く晴れた朝今日みたいな日は眺望が良くて山々から吹いてくる風を感じられる所へ行きたいな~という事で近場の「美し森」という所へ行ってきました。途中の風景も楽しみながら「美し森」は八ヶ岳の最高峰赤岳の東尾根の一部が孤立してできた標高1542メートルの小高い丘だそうで整備された階段や木道があるので気軽に行ける所なんですね。八ヶ岳高原線小海線の清里駅からも近い所です。こんな信号機のある所を曲がって行きますが清里は信号機も何かオシャレですね^^少し上がった所からですが木々の色が実に美しかった!15~20分くらいで頂上まで登れるようですが私はゆっくり辺りの山々を眺めながら思いっきり風~を感じながら登ったので随分かかりましたが・・・。富士山も南アルプスなど...「美し森」の風

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