あなたの愛用品を、最高のパートナーにするには?
先日、私は長年憧れていた「MAC包丁」を手に入れました。 世界三大包丁の一つと称される、関市産のその切れ味は、まさに驚愕の一言。 過去に何度か、包丁で指を切った経験のある私は、そのあまりの切れ味に、正直なところ、少し恐怖すら感じています。 しかし、毎日料理をする中で、ふと気が付いたことがありました。 それは、あの恐ろしいほどの切れ味が、少しずつではありますが、確実に落ちているということ。最初は、まるで紙を切るかのような、信じられない切れ味だったのに、数日後には、「今日はすごくよく切れるな」と感じる程度になっていたのです。 この経験を通して、改めて痛感しました。 どんなに優れた道具でも、お手入れ…