ブログを見るアプリ『ブログみる』- 占い師の日常2
過発酵とはこういうこと🫠
パン焼きに慣れきってきた矢先、気温上昇を甘くみていて室温発酵でやらかしました。一次発酵の時点でかなりアウトな状態でしたが、捨てるという選択肢は基本的にはないので、そのまま続行。もちろん膨らみませんでしたし見事な角刈りパン🍞となりましたが、これもまあ、温度
2025/03/29 10:51
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