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  • 1位

    我が家のジャぱん

    自家製バゲットでめんたいふらんすな朝です。これはジャぱん何号だろう?前日焼いた細めのバゲットに切れ目を入れ軽くトースト、そして超辛口だという明太子に北海道バターとからしマヨネーズを挟んでから更に焼いて、仕上げに青のり。菜箸についた分をちょっぴり舐めるだけ

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  • 2位

    戦慄の梅雨

    ヨーグルトレーズン酵母液と弱り気味マードレの合わせ技で、ホワイトチョコとレモンピールのパネトーネを焼きました。中種で小麦と卵黄を入れきって、本捏ねではバターと砂糖と具材に注力。今回はお試しでモルトパウダーも使ってみました。焼成は160℃で35分。火の通りはこれ

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