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鶏むね肉とオクラ、安く買える食材を使ったおつまみです。❚材料鶏むね肉・・・２５０gオクラ・・・・６本☆ごまマヨ　・白すりごま・・・大さじ３（もっと多くても良い）　・マヨネーズ・・・大さじ２　・しょうゆ・・・・大さじ１と１/２　・砂糖・・・・・・大さじ１❚作

poyo

いろいろトピック

 私の姪っ子がギタリストとして頑張っているバンド、 ＢＬＯＯＤ　ＲＯＡＲ　が大分でのライブに行ったついで？に高知でもライブをしてくれました 主に都内、神奈川を…

ひと猫

スタバと猫と鬼滅の刃が好き♪

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株知識

株知識

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shuntaro

shuntaroのボヤキ

蒸し焼きにするからうま味たっぷり。じゃがいもとベーコン、粒マスタードが相性抜群。ビールがどんどん進んじゃいます。❚材料・じゃがいも・・・２個・玉ねぎ・・・・・１/２個・ベーコン・・・・２枚・にんにく・・・・１かけ☆スープ　・コンソメスープの素・・・小さじ１

poyo

いろいろトピック

　「床屋談義になってしまう」そういう言い方がある。　問題意識の無力さ、無責任さを慨嘆する。　主に政治の話、それについて中身の薄いお喋りをすることを指す。　「政治の話はカドが立つ」というが、何が問題なのか、この先どうすべきか、ことの本質を議論できるならいい。しかしたいていは無責任なよもや話になってしまう。　経済政策の話なんてのも当てはまる人もいるかも知れない。　「黒ちゃんはねーー、白川さんとは毛色が...

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振り返りの多いこと

栃尾揚げは蓋をして焼くことで外はカリッ、中はふっくらに仕上がります。❚材料・栃尾揚げ・・・・１個・細ねぎ・・・・・適量☆たれ　・しょうゆ・・・小さじ２　・みりん・・・・小さじ２❚作り方１、フライパンに油を引かずに栃尾揚げを入れ、蓋をして中火で４～５分焼く

poyo

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shuntaro

shuntaroのボヤキ

　嫁の作ったクルミ・レーズンパンです。　四時間半、放置しておくと出来上がります。　シュトーレンも同じ要領、つうか今回は昨年のクリスマスのシュトーレンで余った具、中身は同じです。クルミ、レーズン、アプリコット、乾燥オレンジ。　そーいやクリスマスの時もテーブルクロスはこれでした。なんだかねwww。　クリスマス・シュトーレンとの違いは、酒に漬けないことだけ。　シュトーレンは焼きあがったらトレハロースをまぶ...

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振り返りの多いこと

香港に来てから初めての「南」へ潜入してきました！目的は家具の購入と、捨て犬の保護！！で、彼のオススメで連れて行ってもらったのは、HorizonPlaza(ホライズンプラザ)というビル。私たちの家は窓から海が見えるので、西海岸風のお部屋にしたくて、そんな感じの家具が見つかったらとてもラッキーなのです。

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

彼に「ディナー何食べたい？」と聞かれて「スパにーっしゅ！」と叫び、連れて来てもらったのがここHAM&SHERRY。中に入ってみると、広くはないものの、洗練された店内。私たちはカウンター席に座ったのですが、オープンキッチンになっていて、シェフが料理をしているところがよく見えます。イベリコハムとスペインタパスにハズレはありません。

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

ついたところはSevva(セヴァ)というすっごい綺麗なルーフトップバー。前に旅行で香港に来た時にも一度来たことがあったんだけど、やっぱりここはダントツで夜景が良い。平日だったんだけどすごく人がいっぱいいて、普通のサラリーマンとか香港人っていうんじゃなくて金持ちの集合体って感じ。

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

行ったのは足立区北千住の焼き鳥屋さん。あー焼き鳥が恋しい〜。個人店みたいな感じでおじさんが一人でやってる焼き鳥屋さんだったんだけど、味は大したことなかった。そんな北千住クオリティ好き。そのまま電車に乗り込み銀座へ向かう。電車の中でもずっと遊んでた。

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

日本に帰国して、一番楽しみにしていた日がこの日！10代からのギャルサーの時の友達、地元の飲みで仲良くなった友達、キャバクラで仲良くなった友達などなど...。私の一時帰国に合わせて遠方から意外な人まで集まって、サプライズ飲みを企画してくれていました！

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

油揚げで鶏ひき肉をくるくると巻いて煮るだけ。おつまみにもおかずにもなるお手軽、優秀レシピです。❚材料・油揚げ・・・・２枚☆肉だね　・鶏ひき肉・・・約１５０g　・しょうが・・・２かけ（みじん切り）　・薄力粉・・・・小さじ２☆煮汁　・しょうゆ・・・大さじ２　・

poyo

いろいろトピック

　ご飯がおいしくて、美味しくて。　贅沢しちゃった感じの食事はこんなの。　食べ過ぎてしまい少し反省。 ご飯　（玄米）汁　　（さつまいも、エノキ、人参、牛蒡、白菜、手毬麩、白味噌仕立て味噌汁）煮物　（鯖味噌、ネギ添え）焼物　（身欠きにしん煮つけ）八寸　（辛し明太子）香の物　（菊芋とリンゴの合えもの）酢の物　（聖護院大根の酢漬）漬物　　（干し大根の漬物）菜の物　（カブの葉塩もみ）　　いじょ　汁は具だ...

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振り返りの多いこと

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shuntaro

shuntaroのボヤキ

やっと決まったマンションは香港のケネディタウン(堅尼地城)という場所にあるので、今回はそのマンションについての惚気を綴っていこうと思います。私たちが住むことになったマンションは、ケネディタウン(堅尼地城)のCadogan streetというところにある、その名も「Cadogan」！！

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

本日は、彼の接待にまたまた同行して、コンチネンタルというお店に行きました。コンチネンタルの住所は中国 香港 金钟道88号太古广场4楼6号铺 Pacific Place Unit 406でパシフィックプレイスの中にあります。夜景も綺麗に見えるし緑もあって開放感がありました。

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

帝国ホテル近辺をぶらぶらしていると、線路沿いの通りの地下に、地味にラーメン屋さんの看板を発見。お店の名前は古典札幌柳麺芳蘭(ほうらん) 。「古典札幌柳麺」「札幌芳蘭姉妹店」と書いてある。札幌ってことは味噌かな？豚骨ではなさそう。と思って早速入店。

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

議員でタダメシを食いたいがため、政治ごっこのため、果ては中韓におもねるため、政権与党時代に自分らで合意させた辺野古移設の合意を覆そうとする枝野ら売国議員の連中。　まさに寄生虫そのものだ。　いったい「危険な普天間基地」という話はどこへ消えたのか。　もはや沖縄は弄ばれ、コケにされ、政治利用されるネタに成り下がったように見える。　「沖縄のココロ」などという言葉も虚しい。　安全保障の議論はない。雇用の議論...

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振り返りの多いこと

ビタミンと繊維質が豊富なキャベツをたっぷり使ったチキンハンバーグです。❚材料☆肉だね　・鶏ひき肉・・・・・・２００g　・塩・・・・・・・・・小さじ１/２　・こしょう・・・・・・少々　・卵・・・・・・・・・１個・キャベツ・・・・・・・１/４・片栗粉・・・・・・

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株知識

株知識

今回行ったのは、香港でも割と評価が高いらしい火鍋屋さんの「HotPotLand」というところ。友達家族がググって見つけてくれました。場所はランカイフォンの飲み屋街の中。営業は夜だけみたいで、すっごい混んでました。予約は当日でも取れたけど、予約なしだと入れない日もあるかも！

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

やっと！やっとやっと！日本への帰国の日！！香港生活とは一旦おさらばやで！！銀座コリドー街の叙々苑！の前に久しぶりのコリドー街にもテンションあがーる！銀座はやっぱり活気があっていいですね！毎日この辺りで飲みまくってたホステス時代を思い出します。

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

今回美容院に行く前に、まず香港出発前に撮った私の強烈プリンヘアをご覧いただこう。トップは黒いのに金髪メッシュが金髪になりすぎて、汚いギャル仕様に。元々はもっとアッシュ系の綺麗なメッシュだったのにね〜ムラシャン使っても阻止不可能でした。で！今回はそれを綺麗な赤髪にしようと思います！

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

これはあくまで科学的な立証に基づくことではないことを断っておく。　あくまで勝手な推測、俺の妄想でしかない。タバコが肺がんの危険因子だとWHOが騒いでから半世紀以上になるだろうか。　しかし誰もが知っているように、肺がんになつた人で喫煙者じゃなかったという話はゴマンとある。それも意外と多い。　肺がんの患者を死後解剖してみると、肺は実にきれいなものだったという話すらよくある。　何しろあまたの国際機関がイン...

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振り返りの多いこと

　医療の現場ではまだ電子カルテが苦手なお医者さんがいる。　若い医者はともかく、まだ電子カルテの扱い、操作ができないとコボす医者は多い。　　看護婦、看護士なんかはすぐに適応してしまうので、若い看護婦からグチやらからかわれたりして、馬鹿にされてしまう。 「悔しいが電子カルテはストレス」なんだとか。　患者を前にしても、どこだっけなんてスタイラスペンをウロウロと迷わせている古参の先生はいる。　考えてみ...

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振り返りの多いこと

先日、スパムを使ってまぐろのたたき、ネギトロを作って食べた。　こういうのは「フェイクフード」と呼ぶのかと思ったら、ちょっと言葉としては違うらしい。　調べると「フェイクフード」のフェイクって言葉は食品自体にかかる。つまり食品じゃないもの。いわゆる「食品サンプル」のことを言うらしい。　ぐぐると山ほど出てくる。　へーーー。　あれはよく作ってあって見ると楽しいけど、俺はもうこういうのに喜ぶ年じゃないのかな...

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振り返りの多いこと

「ありのとわたり」じゃないわよ。「わたりがに」よ！（笑）その「わたりがに」ってのはホントは安いものなのよ。ごく軽いものよね。　よく、「昭和の昔から庶民に親しまれているカニ」なんて言われるけど、アタシの子供の頃はぜんぜん縁のないものだったわね。　なぜって「シジミ」とか昆布とか、ああいう系統のものって、貧乏そうに見えても実はとても余裕のある精神構造じゃないとダメなものだったりするから。だからアタシには...

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振り返りの多いこと

ブロッコリーを天ぷらにしてみました。❚材料・ブロッコリー・てんぷら粉・塩、レモン・・・適量❚作り方１、ブロッコリーはしっかりと洗い、子房に分ける。２、ボウルにてんぷら粉を水で溶き、衣を準備する。３、ブロッコリーを衣にくぐらせ、約160度に熱した油でカリッとす

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shuntaro

shuntaroのボヤキ

トマトにはオリーブオイルとお酢がよく合います。そこにカリカリのちりめんじゃこ。相性抜群です。❚材料・トマト・・・２個・ちりめんじゃこ・・・適量・オリーブオイル・・・大さじ１・酢・・・・・・・・・大さじ１・しょうゆ・・・・・・大さじ１/２・黒こしょう・・・・

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株知識

株知識

まだ師走になったばかりの頃、魚肉ソーセージが市場に溢れていた。いわゆる「ギョニソー」だ。どこへ行っても店頭の一番目立つところに置いてあった気がした。　三つが束になって売られていた。　あまりに安いのでひとつ買ってみた。　久しぶりの味わい。　悪くはなかったね。　そのまま食べてもみたしナポリタンの具にもしてみた。　海に行くときはギョニソーを持って行った方がいいと聞かされていた。　ダイビング、シュノーケリ...

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振り返りの多いこと

山菜が各種取り揃えて入っているパック、「山菜水煮パック」を買った。ゼンマイ、わらび、しいたけ、ふき、菜の花みたいな木の芽、コゴミ、筍。　そんなのが色々入った水煮を入手した。　ナメコが入っているのもあるがこれは入ってない。　ゼンマイが多いのでお得感がある。　こういうのを「アソート」とは言わないんだろうけど、実に豪華なものに感じてしまう。　実はすごく好きなもの。　普段は高いし、安くても中身が全部中国製...

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振り返りの多いこと

やはり食事を作ること、料理のことを書く方が楽しい。ムカムカしてばかりも精神衛生上よくない。　日本人としての正論を通すことなのだ、相手がどんなにおかしくても嘘つきでも、きちんと我々が考えればいいだけの話ではないか。何もいちいちむかっ腹を立てなくてもいい（笑）。日本人のフリをして邪魔をしようとする連中をよく見ていることにしよう。・・・　たとえ嫁が相手でも、料理を作って出して、素直に美味しいと言ってくれ...

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振り返りの多いこと

　まずは「山菜ご飯」にして美味しく食べた。　これにもち米を入れて「山菜おこわ」にするのもいい。　基本はどっちも違いはあんまりないんだけど、伝えられているものとしてはそれぞれみんな違うものとされる（笑）。・・・　もち米を入れるのが「おこわ」。もち米10割でも少しでも。　米だけだと「炊き込みご飯」とか、「混ぜご飯」ということになる。　この三種は似ているようで違うものとされる。　現実にはどれも擬似的にでき...

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振り返りの多いこと

　おこわとか赤飯とかは、もち米を使う。　カロリー的なものが心配になるが時々やると楽しくて美味しいもの。　そりゃあそうでなくても連続してはやりません。なんだかバチがあたりそうだから（笑）。・・・よくデパ地下なんかでおこわを売る専門店があるが、あそこでちょっと聞いてみたことがあった。「そこのおこわはモチ米がどのくらい入っているのか」と。　前から普通に疑問に思っていたのだ。　なにしろもち米は高いから。　...

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振り返りの多いこと

　「おこわ」か、「炊き込みご飯」か、「混ぜご飯」か。　求めている結果は米と具を調和させて炊きたいということ。　その味を求めているだけ。　だからカマドと羽釜で炊いて吹きこぼす代わりに飯台や飯櫃を使って天地返しをしたりする。　お値段もお高いので、もち米の割合を少なくしてそれでもモチモチと味わえるように工夫して炊く。 　やり方が違っても結果の味わいが同じならよい。　こういうのをちょっとズルしてるとか...

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振り返りの多いこと

そんなに小食なわけではないと思う。食べ過ぎないよう注意しているぐらい。ちょっと運動しないとすぐ太ってしまうだろう。太ると具合がよろしくない。なんだか体が動いてくれない感じになってしまうから。　嫁との食事は一汁三菜、おかずと玉子焼き、いつもこんな感じ。　これに佃煮だの梅干しだのをつまんでいただく。　ご飯がおいしい。たいていは玄米だ。精米したとしても1ぶ、2ぶつきぐらい。　炊き込みご飯でも寿飯でもそのぐ...

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振り返りの多いこと

　寒いので家の中では何枚も重ね着をしている。　とにもかくにも省資源だ。　東電の詐欺体質、電力の嘘を見せられてすっかり目が覚めた。　外が寒いからと家をガンガン温めてセーター一枚なんて馬鹿らしくなって、冬はすっかり厚着になった。暖房などいらぬ。　外へは脱いでゆく。外は暑いのだ。　帰ったら何枚もの重ね着に着替える。　難点はこの脱ぎたり着たりがやたらと体力を使うことだ。　着ると体重は3キロは確実に増えてい...

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振り返りの多いこと

　なんだっけ、どっかで聞いたような話し。　よいコンサル、悪いコンサル、普通のコンサル　　・・・って（笑）。　　あーー、あれだwww・・・　コンサルにも心理分析みたいなのをやるようなのがいる。　これは典型的な悪いコンサルだ。　心理分析なんてもの、その装ったものは結局は「風が吹けば桶屋が儲かる」式のイカサマでしかないのだけど、そういう話術で人を説得しようとするのがいる。　話がうまく、いかにも前向きで爽や...

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振り返りの多いこと

香港の夜景が見えるステーキハウス、Wooolooomoolooo！ステーキ屋さんといってもステーキだけがメインなんじゃなくて、いろんな料理が楽しめるみたいで、メニューもすごく豊富でした。結構ギリギリに予約したのに、香港の夜景が綺麗に見える窓際の席で超ラッキー！山の方もマンションが綺麗に立ち並んでて、これぞ香港！て感じの夜景です。

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

上海料理の南小館っていうお店。香港にはカジュアルな上海料理のお店がたくさんあるので、とても気に入っています。南小館はコーズウェイベイのハイサンプレイスの12階に位置しています。テーブルに案内されると、清潔感あって素敵な内装が見えます。オーダーはメニューを見ながら紙に書いていくスタイルで、英語も話せない私にとってはありがたいやつ。

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

香港一人初タクシーを経てついたのは、Pacific Place, Supreme Ct Rd, Centralのシャングリラホテル！これから接待で、引きこもりさやかも同行させてくれるんだって。で、入ったお店はロブスターバー＆グリルってお店。名前の通りロブスター料理のお店なんだろうけど、私たちはお酒だけです。

さあちゃら

日本語しか話せないのに香港へ移住してみた

巻いて焼くだけの簡単レシピ。おつまみの他、お弁当のおかずにもちょうどいい一品です。❚材料・ベーコン・・・６枚・まいたけ・・・１袋・サラダ油・・・大さじ１/２・塩・・・・・・少々・こしょう・・・少々❚作り方１、まいたけは子房にほぐす。２、ベーコン１枚の上にま

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shuntaro

shuntaroのボヤキ

　プラセボ効果とも言いますね。　日本語だと「擬薬」と言ったりします。　臨床試験でも実際にこれをやって、本当の薬と効果を比較して確実性があるかどうかを確かめたりします。優位性を確認するのに使ったりします。　れっきとした科学的なものなんです。　人間は脳でカラダを制御している側面があって、「これは何の薬だよ」と言われて本当に信じるとその通りの効果があったりするという症状、これをプラシーボ効果と言うのです...

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