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    パン焼き機でケーキ、第二弾

    当家に導入されたパン焼き機。ケーキ担当(?)の私はチーズケーキでないケーキを作るタイミングを虎視眈々と狙っていた。小麦粉と砂糖はある。抹茶も土産でもらっているし、甘納豆も百貨店に出て来たのがある。安くはないけど高すぎるものでもないところのね。材料がそろったので抹茶小豆ケーキを作った。シロカのレシピ集にあるものだが、アレンジ要素がある。コーンスターチの消化があるので、小麦粉を2割そっちにした。砂糖は80グラムを60グラムまで削減。バターが「2グラム少ない」のは誤差だよね。粉だって途中で減ってる。書かれている通り作業していく。チーズケーキと違って、楽なのは、ケースから出すのが「粗熱」ってことかな。完全に冷えてからだと、保温切って、室内に出しても、二時間くらい追加になるもの。粗熱もあいまいだけど、適当に素手でつ...パン焼き機でケーキ、第二弾

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