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さとり世代 新着記事

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  • 《黄金比》さっくさくでほろほろなサブレのレシピ

    サブレはフランス語で「砂」という意味。 クッキーとはあまり違いがなく、私の中ではバター多めのクッキーというイメージですがあってるかは不安。 今回は、私が料理の学校に通っていた時に、感動するほど美味しかったサブレの作り方をご紹介します。 (卒業後何回も作ってますが、元のレシピはうろ覚えです、、。) 材料(20枚ちょっと) 下準備 作り方 最後に 材料(20枚ちょっと) バター 120g 砂糖 50g 卵黄 1個の半分 小麦粉 170g 紅茶ティーバッグ 1個くらい グラニュー糖 適量 下準備 バターを室温に戻す 小麦粉をふるっておく 焼く温度は170~180℃で時間は15~20分くらい。 バター…

    yama

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  • 《昔からの調味料》水塩って何?水塩の作り方と使用方法まとめてみた《お肉もジューシー》

    普通の塩や醤油の代わりに使えるだけでなく、減塩にも効果的。 お肉にシュッと吹きかけて焼くと、ふっくらとジューシーに仕上がります。 そんな「水塩」が最近ブームらしいので、まとめてみました。 水塩とは おすすめの水塩 作り方 材料 作り方 水塩の使い道 水塩とは 江戸時代後期より前に使われていた調味料。 醤油が作られるようになってから、一般では使われなくなりましたが、伝統的な調味料として和食の世界では使われ続けていました。 おすすめの水塩 「昆布の水塩」 スプレータイプの水塩ですが、昆布・帆立・鰹節・椎茸などのうまみたっぷりの出汁が加わり、シュッとかけるだけで簡単に味が決まります。 タイプが3つあ…

    yama

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  • 旅?いえ、仕事です。 29 スマホの功罪

    雑色駅前将棋サロンの続編ブログです!!

    長澤忠男

    長ちゃんの日々長考

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  • 《年末》大掃除に便利なグッズ・洗剤をまとめてみた

    もう12月。 一年もあと少しで終わってしまいますね。 年末の「大掃除」。 もうはじめていますか? 今回は、実際に使って便利だった「お掃除グッズ・洗剤」をご紹介していきます。 おすすめの洗剤 カビ落とし・対策 ほこりを一気に取り払う 掃除の必需品 大掃除のタイミングに来年に向けて対策も おすすめの洗剤 一番よく使うのが「ウタマロクリーナー」。 割となんにでも使えて、匂いがきつくありません。 どの洗剤を使うか迷ったら、とりあえずこれを使います。 ウタマロ クリーナー 400ml メディア: ヘルスケア&ケア用品 絶大な信頼のある「茂木和哉」さん。 洗剤を探すとよく見かけます。 焦げ落とし、さび落と…

    yama

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